和食を配し四季の自然の恵みを素直に美味しくいただく
「シェフにお任せ手料理風コース料理」です。
超人気メニューの「国産若鶏の赤ワイン煮」、ものすごく時間と手間がかかる
ため、ご宿泊のお客様が少ない日限定のメニューです。（メインディッシュ例）
■ある日のコース・メニュー：
シェフのお任せのコースメニューのため、お料理の指定はできません。
● 北海道とうもろこしと高原ミルクをふんだんに使った濃厚スープ、
クラムチャウダー、ミックスビーンズのチャウダー、
キャロット・クリーム、秋のキノコのコンソメ、
ビシソワーズ(ポテトの冷製クリームスープ)などの
日替わりスープ
● お刺身用ホタテ貝柱を丸ごと使ったパイ包み焼き、
ホタテ貝のがー陸バターソテーなど日替わりで
（フランス料理・ちょっと和風味）
● 特製揚げ茄子（なす）、きんぴら風サラダ、水菜の温サラダ、
地元トマトの和風仕立て、ゆでだこの明太子和え、
牛肉のしぐれ煮などを季節に応じて1品〜数品お出しします
（季節の和風メニュー）
● ほっぺたの落ちる鶏肉の赤ワイン煮、ビーフシチュー・ブラウンソース、
若鶏のビール煮、若鶏の悪魔風、自家製ローストビーフなどの日替わり
どれも超人気メニューです。
（本格ビストロ風・純正フランス料理）
● ライス（契約先農家の減農薬無洗米使用）
● デザート：ゆずのシャーベット、桜のアイスクリーム、
ホームメイドケーキなど四季に合わせた日替わりです
● 食後のお飲み物：コーヒー、紅茶、緑茶、あるいはホットミルク
■その他：
● 美味しいハウスワイン（ドイツ）、おすすめフランスワイン、地ビール、
シードル、ウイスキー（スコッチ、バーボン）などのご用意が
ございます。こちらは別料金となります。
運転なさるご予定のあるお客様以外は、はいつでもご利用いただけます。
● 小学生、未就学児は年齢の応じて品数・分量が少なくなります。
メインディッシュをお子様好みのものに変更することがあります。
● 朝夕食とも、日替わりメニューとなりますので連泊でもご安心下さい。
＞＞ 次のページ ＞＞
〒391-0301 長野県 茅野市 蓼科高原 ピラタスの丘 ペンション サンセット
電話：0266-67-5123 お問い合せはお気軽にどうぞ！ ＞ Mail はこちら
