ペンションサンセットのディナーは、本格派フレンチに
和食を配し四季の自然の恵みを素直に美味しくいただく
「シェフにお任せ・四季のコース料理」です。
超人気メニューの「国産若鶏の赤ワイン煮」、ものすごく時間と手間がかかる
ため、ご宿泊のお客様が少ない日限定のメニューです。（メインディッシュ例）
■ある日のコース・メニュー：
シェフのお任せのコースメニューのため、お料理の指定はできません。
ひと品ひと品丁寧に手作りするため次のお料理をお出しするまで多少お時間を
いただく場合がございます。当館のお料理は、凝ったスロー・フードですので
ゆったりペースのレストランスタイルでお出し致しております。
● 北海道とうもろこしと高原ミルクをふんだんに使った濃厚スープ、
クラムチャウダー、ミックスビーンズのチャウダー、
キャロット・クリーム、秋のキノコのコンソメ、
ビシソワーズ(ポテトの冷製クリームスープ)などの
日替わりスープ
北海道産ホール・コーンのクリームスープ
● お刺身用ホタテ貝柱を丸ごと使ったパイ包み焼き、
ホタテ貝のガーリックバターソテーなど日替わりで
（フランス料理・ちょっと和風味）
ホタテ貝柱と小エビのパイ包み焼き
ホタテのガーリックバター・ソテー
● 特製揚げ茄子（なす）、きんぴら風サラダ、水菜の温サラダ、
地元トマトの和風仕立て、ゆでだこの明太子和え、
牛肉のしぐれ煮などを季節に応じて1品〜数品お出しします
（季節の和風メニュー）
特製揚げナス（レシピを教えてと大人気）
● ほっぺたの落ちる鶏肉の赤ワイン煮、ビーフシチュー・ブラウンソース、
若鶏のビール煮、若鶏の悪魔風、自家製ローストビーフなどの日替わり
どれも超人気メニューです。
（本格ビストロ風・純正フランス料理）
若鶏の赤ワイン煮（人気ナンバー１！）
特製ローストビーフ（大人気！）
ビーフシチュー・ブラウンソース（定番人気）
● ライス（契約先農家の減農薬無洗米使用）
● デザート：ゆずのシャーベット、桜のアイスクリーム、
ホームメイドケーキなど四季に合わせた日替わりです
桜のアイスクリーム（四季のアイスです）
● 食後のお飲み物：コーヒー、紅茶、緑茶、あるいはホットミルク
■その他：
● 美味しいハウスワイン（ドイツ）、おすすめフランスワイン、地ビール、
シードル、ウイスキー（スコッチ、バーボン）などのご用意が
ございます。こちらは別料金となります。
運転なさるご予定のあるお客様以外は、はいつでもご利用いただけます。
● 小学生、未就学児は年齢の応じて品数・分量が少なくなります。
メインディッシュをお子様好みのものに変更することがあります。
これは《料金》に応じてということではなく、年齢体格に対する《適量》を
お出しするという観点からのことですので、お客様のご要望を承ります。
子供料金は《お食事の量》とは関係なく《年齢で適用》となります。
● 朝夕食とも、日替わりメニューとなりますので連泊でもご安心下さい。
＞＞ ペンションの詳細情報 ＞＞
〒391-0301 長野県 茅野市 蓼科高原 ピラタスの丘 ペンション サンセット
電話：0266-67-5123 お問い合せはお気軽にどうぞ！ ＞ Mail はこちら
